Fischhof Mulzer

Allgemeine Informationen

Fischhof Mulzer ist ein familiengeführter Fischereibetrieb, der sich in bereits 4. Generation mit der Zucht von Süßwasserfisch und Wassergeflügel in extensiver Form sowie dem Vertrieb von lebenden und geschlachteten Fisch- und Geflügelerzeugnissen beschäftigt.

Die Aufzucht der Fische erfolgt in Form der extensiven Teichwirtschaft im eigenen Fischzuchtbetrieb als auch bei ausgewählten Partnerbetrieben in der Oberpfalz. Die extensive Teichwirtschaft zeichnet sich durch geringe Besatzdichten, artgerechte Aufwuchsbedingungen als auch eine sinnvolle multifunktionale Nutzung der Teichflächen durch Fisch und Geflügel aus. Futtermittel werden zum Großteil aus eigenem Anbau erzeugt um somit ein schonendes und langsames Wachstum der Fische und des Geflügels sicher zu stellen. Durch diese natürlichen Produktionsbedingungen können fettarme und erstklassige Speisefische sowie robuste Besatzfische erzeugt werden.

Sämtliche Speisefische werden bei uns 100% fangfrisch aus unseren betriebseigenen Hälterungsbecken vorbereitet.

Die Schlachtung, Veredelung und Verkauf bis hin zur betriebseigenen Räuchermanufaktur erfolgt direkt in am Betrieb angeschlossenen Verarbeitungsräumen um höchste Produktsicherheit und Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.

Zu unserer Kunden zählen Privathaushalte, gehobene Gastronomie, Veredelungsbetriebe, Fischereiverbände, Metzgereien, Hofläden und Kantinen.

Gerne ergänzen wir kulinarisch (Räucherfischvariationen, Gebackene Filets, Convenience, etc.) auch Ihre Veranstaltungen und Feiern.

Produkte:
Regenbogenforelle, Lachsforelle, Saibling (ganzjährig)
Karpfen, Hecht, Zander, Waller, Aal, Giebel (saisonal von September – April)
Oberpfälzer Weideganse, Enten (Kirchweih, Martini, Weihnachten)

Alle Fischprodukte werden geschlachtet, filetiert, grätengeschnitten und geräuchert angeboten.

Gerne möchten wir auch Ihr Vertrauen als Kunde gewinnen und Sie von unserem hohen Frische- und Qualitätsanspruch überzeugen.

(Vorbestellungen via Mail / Tel. sind ausdrücklich erwünscht um Ihnen Wartezeiten beim Verkauf zu ersparen.)