chevegana

Allgemeine Informationen

Ché Vegana ist mein erstes veganes Kochbuch. Der Name entstand in Anlehnung an den großen Revolutionär Ernesto „Ché“ Guevara, der mit unerschütterlicher Inbrunst und aus tiefster Überzeugung heraus seine Ziele verfolgte. Er sagte einmal: „Wissen macht uns verantwortlich.“ Dieser Satz ist heute aktueller denn je. Was wir inzwischen durch die Medien allein über Tierquälerei in der Fleisch,- Eier- und Milchproduktion wissen, sollte uns endlich zum Nachdenken, besser noch zum Umdenken bewegen.

ch zeige Ihnen, wie vielfältig und lecker pflanzliche Ernährung sein kann. Der Mythos vom körnerfressenden Jesuslatschenträger ist zum Glück längst überholt – nicht zuletzt durch prominente Beispiele wie Bill Clinton und Mike Tyson, die sich der Gesundheit zuliebe für die vitale Pflanzenkost entschieden haben.
Meine Rezepte sollen Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen. Von Hausmannskost, über Partyfood bis hin zu Gourmetgerichten habe ich ein Portfolio an kulinarischen Köstlichkeiten zusammengestellt, das keine Wünsche offen lässt. Die Speisen wurden alle von mir selbst kreiert, zubereitet, angerichtet, fotografiert und – das Wichtigste! – an lebenden, meist fleischessenden, Testpersonen ausprobiert.
Ihr Fazit:
„Superlecker!“

Das Buch in Hardcover-Bindung umfasst 100 bebilderte Rezepte plus Warenkunde auf insgesamt 146 Seiten.
Ich möchte an dieser Stelle schon einmal Peter Höffken von der Tierschutzorganisation PETA für sein hochinformatives Vorwort danken!

Natürlich will ich mit meinem Kochbuch alle Veganer ansprechen! Aber mir ist schnell aufgefallen, dass es noch viel mehr die Nichtveganer sind, die sich für meine Küche interessieren.
Zur Zielgruppe gehört jeder, der sich auf ein veganes Abenteuer einlässt. Ich habe bewusst einige Gerichte eingebracht, die klassischen Fleischgerichten nachempfunden sind. So gibt es „Gyros“, „Currywurst“ und „Boeuf Stroganoff“, aber auch Sachen wie „Rührei“ und „Mayonnaise“, „Sahnesoßen“ und „Mousse au Chocolat“, die das omnivore Herz höher schlagen lassen.

Alles 100 % tierleidfrei!

Neben den Abenteurern möchte ich aber auch jene einladen, meine Rezepte zu kosten, die an den typischen Zivilisationskrankheiten leiden. Wie viele Menschen kenne ich, die z.B. mit einem zu hohem Cholesterinspiegel kämpfen oder eine Laktoseintoleranz haben.
Die vegane Küche macht es Ihnen sehr einfach, denn vegan bedeutet auch: 100 % cholesterinfrei und 100 % laktosefrei!

Zu guter letzt sind natürlich alle „Feinschmecker“ aufgerufen, ihre Gänseleberpastete und das Koberinderfilet links liegen zu lassen und einfach mal etwas Neues zu genießen. Und Genuss wird bei mir immer groß geschrieben – bei mir schmeckt‘s zu 100 % lecker!

Mein Ziel sollte hierbei klar sein: Essen Sie weniger Tiere! Verschonen Sie die Legehennen vor einem qualvollen Dasein in unangemessener Umgebung! Retten Sie die männlichen Küken vor dem Schredder! Und überlassen Sie um Himmelswillen die Kuhmilch den Lebewesen, für die sie bestimmt ist. Nämlich den Kälbchen.
Keine Kreatur dieser Erde möchte gerne sterben. Jedes Tier, das für uns stirbt hat Todesängste, bevor sein Leben von Menschenhand beendet wird. Schaffen Sie sich ein gutes Karma! Die Natur und Ihre Gesundheit werden es Ihnen danken.

Miriam Timm