Ölmühle an der Havel

Allgemeine Informationen

Unsere Öle
Grundlage für gesunde und wohlschmeckende Ernährung

Wir legen großen Wert auf eine gesunde und wohlschmeckende Ernährung. Dabei sind wir auf die bedeutende Rolle von natürlichen Ölen in unserer Nahrung gestoßen. Einige ungesättigte Fettsäuren sind für den Menschen lebensnotwendig, da sie vom menschlichen Körper nicht hergestellt werden können. Dazu zählen zum Beispiel die sogenannten Omega-Fettsäuren. Diese Omega-Fettsäuren sind jedoch sehr empfindlich. Daher sind frische schonend kalt gepresste Öle von regionalen Ölmühlen vorzuziehen.

Nachhaltige regionale Produktion

Unser Ziel ist eine nachhaltige und ökologische Produktion von Ölen in höchster Qualität.

Unsere Ölsaaten beziehen wir direkt aus der Region Brandenburg. Da wir großen Wert auf den persönlichen Kontakt zu unseren brandenburger Bauern legen, besuchen wir diese persönlich vor Ort und überzeugen uns dort selbst von der Qualität der Ware. Nur wenn die Ölsaaten nicht in der von uns gewünschten Qualität (Bioqualität, Ökologischer Anbau) in der Region zu finden sind, kaufen wir Bio Ware ausserhalb der Region Brandenburg.

Wir pressen unsere Öle schonend in Rohkostqualität

Wir überwachen während dem langsamen und schonenden Pressvorgang die Öltemperatur und können so sicherstellen, dass unsere Öle unter 40 Grad Celsius gepresst werden. So erzeugen wir Öle in Rohkostqualität die noch alle wertvollen Inhaltsstoffe enthalten. Wir dekantieren unsere Öle und vermeiden so Filterprozesse, die wieder wertvolle Inhaltstoffe aus dem Öl entfernen. Unsere Öle werden aus den ungeschälten Saaten gepresst. Auf Wunsch fügen wir den dekandierten Ölen wieder etwas Trub hinzu. Der Trub enthält wertvolle Antioxidanzien, die sich positiv auf die Haltbarkeit des Öls auswirken.

Öle mit kurzer Haltbarkeit werden erst nach Bestelleingang gepresst um so optimale Frische zu gewährleisten.