Crops-vegane Küche

Allgemeine Informationen

Im Februar 2015 kam ich nach 3 Jahren aus Nicaragua nach Magdeburg zurück. Bereits mit der Idee der Selbstständigkeit.
Schnell war las hermanas - vegane Küche mit meiner Schwester gegründet, ein veganes Cateringunternehmen.
Die Vorbereitungen für den eigenen Laden liefen immer wieder mal mehr mal weniger... Und dann im Dezember 2015 (wenn ich mich recht entsinne...) kam ich das erste Mal in die Räumlichkeiten, in welchen heute das Crops ist. Dann verging wieder viel Zeit in welcher nicht wirklich viel passierte und dann im Mai 2016 konnte ich den Mietvertrag unterschreiben. Wohoooo.... Wieder verging viel Zeit... Bürokratie braucht Zeit. Umbauarbeiten und Genehmigungen mussten eingeholt werden, der Businessplan musste geschrieben und von einer Bank abgesegnet werden. Das passierte dann auch irgendwann und im Januar 2017 begannen die Umbauarbeiten des Geschäfts in eine Gastronomie.
Und dann schwuppdiwupp waren die fertig und ich konnte mit der Einrichtung beginnen. Und so kam es, dass am 1ten Juni 2017 Eröffnung des ersten rein veganen Geschäfts in Magdeburg stattfinden konnte.
Aufregend - Spaßig - stressig und vor allem voll war es, zum Glück. Magdeburg überrascht und enttäuscht nicht!