Olaf Köller

Allgemeine Informationen

Über unsere Organic-Produktion
In zeitaufwendiger Handarbeit und mit Einsatz der geschmackvolllsten Rohstoffe aus aller Welt (alle 100% Bio-zertifiziert), mittels alter, von uns weiterentwickelter Rezepturen, wird bei uns in Templin im eigenen Objekt produziert.
Farbstoffe, Aromen, Konservierungsstoffe und genmanipulierte Rohstoffe werden von uns abgelehnt, auch wenn bestehende Gesetze deren teilweisen Einsatz erlauben. Die Farben und Aromen unserer Produkte stammen ausschließlich aus den schonend verarbeiteten Bio-Rohstoffen. Konserviert wird bei uns ausschließlich mit Kälte, Zuckerarten und frisch gepresstem Zitronensaft. In unserer Produktpalette finden auch Allergiker für Sie verträglicheProdukte.
Unser Eis ist Bioland zertifiziert.
Privat Label Produktion in den Bereichen Eis, Fruchtaufstriche und Schokoladen sind möglich. Weiterhin suchen wir für unsere Produkte Deutschlandweit und darüber hinaus Handelspartner und Repräsentanten.

Unsere Meinung über Bio
Da wir im Osten Deutschlands geboren wurden und aufwuchsen, hatten wir noch bis in die 70iger Jahre Kontakt zu „Bio-Produkten“, bedingt durch den Mangel an Pflanzenschutzmitteln, Kunstdünger, Konservierungsmitteln und modernster Verarbeitungstechnik in der DDR. Allergien kamen kaum vor. Nach 1989 änderte sich bekanntlich alles. Jetzt gab es alle Lebensmittel zu jeder Jahreszeit in unübersehbarer Vielfalt und dazu noch billig. Die Zunahme von Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten wurde nur von Betroffenen wahrgenommen. Durch den Kontakt zu dieser Menschengruppe und dem Ziegenhof in Regow begannen wir die Qualität der konventionellen Lebensmittel in Frage zu stellen und mit Bio-Rohstoffen zu vergleichen. Der sensorische Vergleich als auch das Lesen von Zutatenlisten, bestärkten uns darin, dass Bio der richtige Weg ist. Das heißt aber nicht, dass wir alles gut heißen, was eine Bioauslobung trägt und umgekehrt. Qualitativ hochwertige Bio-Lebensmittel bedürfen unserer Meinung nach den Einsatz von 100% Bio- Rohstoffen und deren schonende Verarbeitung. Dies hat jedoch seinen Preis.