Spirit 49 GmbH

Allgemeine Informationen

Produkt​

O49 ist der erste Gin aus der Region des Teutoburger Waldes, genauer gesagt aus Georgsmarienhütte bei Osnabrück. Als Hommage an die Heimat sind die Initialen auch der Name unseres Produktes: O wie Osnabrück, 49 wie der Postleitzahlenbereich der ehemaligen Hansestadt. Gebrannt wird der Gin, der in einer unverwechselbaren karaffenähnlichen Flasche daher kommt, in Steinfurt, in der Traditionsbrennerei Dwersteg, die seit mehr als 130 Jahren für exzellente Brände steht und seit mehr als 30 Jahren ausschließlich auf Organische Produkte setzt. Auch O49 besteht aus 100% organisch angebauten Botanicals. Sogar beim Alkohol handelt es sich um Bio-Qualität, gebrannt aus Bio-Weizen. Dieser Aspekt war uns so wichtig, dass es sich sogar im Produktnamen wiederfindet. Das O in O49 steht für Organic Gin. Die 49 für den Alkoholgehalt. Mit 49% Vol. gehört unser Gin zu den stärkeren Gins auf dem Markt. Brennt er? Ja, allerdings nur in der Pfanne beim Flambieren von leckeren Schweinefilets. Auf der Zunge, in der Nase oder im Hals wirkt er erstaunlich mild.

Geschmack

Neben regionalen Kräutern, wie westfälischem Salbei vereint O49 typische Botanicals (Wacholderbeeren, Ingwerwurzel, Piment, Koriander oder Angelikawurzel)mit durchaus unerwarteten Komponenten, wie der Hopfen- oder Orangenblüte. Salbei, Hopfen und Wacholder sind die Hauptcharaktere dieses Gins, die jedem geübten wie ungeübten Gaumen direkt auffallen. Gerade das Zusammenspiel zwischen der herben, fast bitteren Hopfennote mit dem weichen, leicht süßlichen Salbei macht den unverwechselbaren Geschmack von O49 aus.

Empfehlung

O49 ist ein starker Charakter. Er lässt sich pur genießen, wobei er mit einem Eiswürfel und einem Blatt Salbei zur Höchstform aufläuft.​
Sucht man unter Tonics den idealen Begleiter, dann sollte die Wahl auf ein mildes Produkt fallen, die O49 noch genügend Platz bietet. Hier wären die aktuellen Empfehlungen Thomas Henry oder Fever Tree.​
Darüber hinaus bietet O49 auch eine hervorragende Basis für die meisten klassischen Gin Cocktails, wie dem Basil Smash (anstelle des Basilikums mit Salbeiblättern), dem Gin Mule, Gimlet, Gin Fizz oder Gin Sour.​
Eigens für O49 haben wir den Bloody Orange 49 kreiert, einem erfrischenden Sommerdrink mit San Pellegrino Aranciata Rossa, Sekt und O49.