Spätzle-Shaker UG (haftungsbeschränkt)

Allgemeine Informationen

Hast Du Lust, die neue klimafreundliche Küche mitzugestalten? Das geht leichter als viele glauben. Wenn es Dir Spass macht darüber nachzudenken, was Du allein beim Kochen fürs Klima tun kannst, hat Du im Prinzip schon gewonnen. Jetzt brauchst Du Dir dazu nur ein leckeres Rezept ausdenken, es selbst zubereiten, davon ein Foto oder ein Video machen und alles aufschreiben. Und ab geht die elektronische Post unter wraps_crepes@spaetzle-shaker.de bis zum 18. Mai 2013.

Ein Beispiel, wie so ein klimafreundiches Rezept aussehen kann, welche Informationen da unbedingt reinmüssen, findest Du auf dieser facebook-Seite unter.....

Und die Teilnahmebedingungen stehen hier:

1. Für das Rezept sollten die umweltfreundlichen und Co2-sparenden Kriterien der GreenFood-Bewegung beherzigt werden. Dies lauten:

- Verwende Lebensmittel von regionalen Erzeugern, die idealerweise aus Freiland-Anbau stammen. Extra Punkte gibt es für selbst angebaute Zutaten (z.B. Balkon-Tomaten, Schrebergarten-Zucchinis, selbstgepflückte Erdbeeren vom Erdbeer-Feld etc.). Damit sparst Du Co2-belastende Transportwege.

- Bevorzuge Lebensmitel , die gerade Saison haben und erntefrisch sind. Damit sparst Du die Energie, die ansonsten fürs Haltbar machen verbraucht würde. Und Du vermeidest lange Co2-trächtige Transportwege aus anderen Erdregionen.

- Verwende Salat und frisches Gemüse, das man nicht lange vorkochen muss. Die asiatsiche Küche hat hier einiges an Tricks zu bieten, weil durch das Kleinschnippeln der Zutaten die Garzeiten und damit der Stromverbrauch enorm gedrosselt werden kann. Logo!

- Nutze frische Lebensmittel gleich und vermeide lange Kühlzeiten. Geschlossene Kühlketten vom Erzeuger bis zum Verbraucher sind wahre Vielfrasse, was den Energieverbrauch angeht. Kaufe lieber öfters frisch ein. Am besten mit dem Fahrrad oder per pedes.

- Bitte dosiere den Fleisch- oder Fischanteil in Deinem Rezept so weit es geht oder verzichte ganz auf diese Zutaten. Die Co2-Bilanz ist vor allem bei Fleisch und auch extrem viel schlechter im Vergleich zu Getreide, Gemüse & Co.

- Falls es Dir finanziell nicht so viel ausmacht, greife auf Bio-Produkte zurück. Die Behörden überwachen die Vergabe der Bio-Siegel und die Einhaltung der Richtlinien sehr streng. Darauf kann man sich also ziemlich gut verlassen.

- Last not least: Der Teig für die Crepes und Wraps muss mit Muskelkraft zubereitet werden. Es wäre nett, wenn Du dafür den Pfannkucnhn-Shaker der Spätzle-Shaker UG verwendest, weil er in der Tat schnell und abwaschschonend funktioniert und außerdem in Deutschland hergestellt wird und somit hilft, die Co2-Bilanz Deines Rezepts zu verbessern.

1. Wie gesagt, Einsendeschluß ist der 18.5.2013.

2. Dein selbst entwickeltes Rezeot mit Foto oder Video (Link zu Deinem YouTube-Video genügt) senden an: wraps_crepes@spaetzle-shaker.de.

3. Mit dem Einreichen des Rezepts erklärst Du, dass das Rezept Deiner Urheberschaft entspringt und keine Rechte anderer verletzt. Abschreiben und Plagiieren gilt auch hier nicht!

Impressum: http://www.spätzle-shaker.de/Impressum-12.htm