Flechsig GmbH

Allgemeine Informationen

Auf gute Nachbarschaft!

Seit mehr als 35 Jahren und in der dritten Generation steht Flechsig für beste Fleisch- und Wurstwaren. Unser saisonal wechselndes Sortiment umfasst über 600 Produkte, davon alleine 100 Sorten Wurst, teils nach alten und beliebten Familienrezepten. Eigenproduktion steht im Vordergrund, wobei auf Chemie wie Phosphat und Glutamat zugunsten des Geschmacks und der Gesundheit verzichtet wird.

Wir setzen auf Regionalität und gute Nachbarschaft. Unser Fleisch beziehen wir ausschließlich von Neuland-Höfen der Region, die sich der artgerechten und umweltschonenden Tierhaltung verschrieben haben. Auch unsere weiteren Produkte beziehen wir weitestmöglich aus der Region, sei es z.B. Schwerter Senf, Äpfel aus der Soester Börde ... stets aus gutem Grund und bei aktuellem Anlass:
futureins - Für vorbildliches nachhaltiges Handeln

- Sicherheit durch Regional-Einkauf
- Fleisch aus artgerechter Tierhaltung
- Kompetenz in Ernährungs-Beratung

FLEISCH
Fleisch ist ein abwechslungsreiches und gesundes Lebensmittel. Ob Schwein, Rind, Kalb oder Lamm bietet es eine große Bandbreite an Geschmackserlebnissen. Die Zubereitung als saftiges Steak, zartes Filet, traditionelles Schnitzel, festlicher Braten oder würziges Hackfleisch bringt immer Abwechslung auf den Teller.

Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung ist Fleisch als Proteinquelle wichtig. Tierisches Eiweiß ist zwischen 25 und 50% hochwertiger als pflanzliches Eiweiß.

WURST
Wurst ist eine besondere Leidenschaft von uns. Wir bieten über 100 schmackhafte und abwechslungsreiche Sorten. Viele basieren auf alten Familienrezepten.

Ihrer Gesundheit und dem Geschmack zuliebe verzichten wir auf Chemie wie Phosphat oder Glutamat. Wussten Sie wie kalorienarm unsere Wurstspezialitäten sind?

- unter 5 % Fettgehalt: Kasseler, Kochschinken, Corned beef, viele Sülzen
- ca. 10 % Fettgehalt: Bierschinken, Jagdwurst
- ca. 20 % Fettgehalt: magere Salami, Fleischwurst, Wiener

SORTIMENT
Neben vorwiegend hausgemachten Fleisch- und Wurstwaren bieten wir Ihnen, alles möglichst aus der Region:

- Geflügel
- Fisch
- Obst
- Gemüse
- Konserven
- Mittagstisch
- Wein & Sekt
- Senf
- Gewürze
- Soßen
- Nudeln
- Öle

GESUNDHEIT
Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen. Deshalb beziehen wir unser Fleisch aus artgerechter und umweltverträglicher Tierhaltung von Neuland-Höfen der Umgebung. Diesen Qualitätsanspruch setzen wir von der Tierhaltung über die Produktion bis an die Theke um: Um Sie optimal beraten zu können, nehmen wir regelmäßig an Fortbildungen zum Thema Ernährung teil.

Übrigens:
Fleisch und Wurst sind abwechslungsreiche und gesunde Lebensmittel. Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung ist Fleisch als Proteinquelle wichtig. Tierisches Eiweiß ist zwischen 25 und 50% hochwertiger als pflanzliches Eiweiß. Wussten Sie z. B., dass Kochschinken nur rund 6% Fett enthält, Bierschinken und Jagdwurst ca. 6,5% und auch magere Salami oder Fleischwurst nur 12%? Dafür ist Wurst z. B. reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

NEULAND
Neuland steht für qualitätsorientierte, tiergerechte und umweltschonende Tierhaltung in bäuerlichen Betrieben. Die Tiere werden zu einem angemessenen Preis, der die Existenz der landwirtschaftlichen Betriebe sichert, aufgekauft, geschlachtet und vermarktet. Weitere Informationen erhalten Sie bei uns und unter www.neuland-fleisch.de.

Die Grundsätze für alle Tierarten:

- Stroh
Die Tiere liegen auf Einstreu; Spalten- oder Lochböden sind nicht erlaubt; dadurch entsteht ökologisch wertvoller Festmist und keine Gülle
- Auslauf
Allen Tieren steht ganzjährig ein Auslauf zur Verfügung
- Anbindung
Anbindung oder andere dauerhafte Fixierung ist nicht erlaubt
- Futter
Nur heimische Futtermittel sind erlaubt; damit wird der Import von Futtermitteln (vorwiegend Sojaschrot) ausgeschlossen; tierische Futtermittel wie Fisch- oder Tiermehl sind verboten. Ebenso sind Antibiotika oder andere Leistungsförderer untersagt.
- Gentechnik
Gentechnik darf weder in der Züchtung noch in der Fütterung (z.B. gentechnisch veränderter Mais) eingesetzt werden.
- Bäuerliche Landwirtschaft
Bestands- und Flächenobergrenzen (z.B. max. 650 Mastschweine pro Betrieb) verhindern, dass Großbetriebe die Vermarktung dominieren.

NEULAND-Zertifikat
Unser Betrieb ist von Neuland zertifiziert

PARTYSERVICE
Seit mehr als 35 Jahren ist es unser Bestreben, Sie mit besten Fleisch- und Wurstwaren zu bedienen. Das gilt auch und besonders für unseren Partyservice! – Ob große oder kleine Feste – stets bekommen Sie das Allerbeste ...

Frische, sorgfältige Zubereitung unserer Buffets und warmen Speisen sind für uns selbstverständlich. Eine ordentliche Planung und Beratung sind die Voraussetzungen für einen gelungenen Ablauf Ihrer Festlichkeiten. Hier sind wir für Sie da! Nutzen Sie die Möglichkeit, alle Ihre Wünsche und Vorstellungen in einem unverbindlichen Gespräch zum Ausdruck zu bringen.

Weitere Infos zu unseren Produkten und Partyservice finden Sie auf unserer Website unter www.flechsig-kamen.de

Wir freuen uns über Ihren Besuch!