IL Cielo Biocatering Inh. Carola und Domenico Petrone

Allgemeine Informationen

IL CIELO ist italienisch und heißt der Himmel. Wir wollen mit unserer Art Essen zuzubereiten, kindgerecht kochen und so ein Stück Himmel auf die Erde holen. Unser Ziel ist es, die Kinder bereits in der Krippe oder im Kindergarten an gutes Essen heranzuführen und sie bis zu ihrem Schulabschluss stets mit hochwertigem Essen zu begleiten, um ihnen eine gesunde, kraftvolle Basis für Ihr Leben zu bieten.

Frisch. Bio. Aus der Heimat.

Das ist der Leitgedanke der IL CIELO Gastronomie. Die IL CIELO Frischkoch-Küche für Kinder kocht täglich frisch, saisonal, in 100% Bio-Qualität und mit vollwertigen Zutaten aus der Region. Die Zusammenstellung der Mahlzeiten berücksichtigt ernährungsphysiologische Aspekte zur optimalen Unterstützung der Konzentrationsleistung in der Schule, angelehnt an die Standards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Gemüse, Getreide und Salat machen den Hauptteil der Gerichte aus, zuckerhaltige Speisen und Fleisch werden in Maßen angeboten. Uns ist es wichtig, hochwertig zu kochen und den Eigengeschmack der Nahrung in ihrem Ursprung wieder auf den Tisch zu bringen. Dabei verzichten wir weitestgehend auf Fertigprodukte oder vorgefertigte Lebensmittel. Gerade deswegen sind unsere Gerichte einfach und auf das Wesentliche, nämlich gute Zutaten, reduziert
Unser Kochtopf
Da man nach unserer Überzeugung nur Gutes aus dem Topf heraus holt, wenn man auch Gutes hinein gibt, haben wir uns die folgenden Standards zugrunde gelegt:

Wir kochen täglich frisch und in 100% Bio-Qualität
Wir verzichten weitestgehend auf Fertig- und Convenience-Produkte
Lebensmittel mit Geschmacksverstärkern, Farbstoff und Konservierungsstoffe kommen bei uns nicht zum Einsatz
Wir verarbeiten ausschließlich Rohrzucker und Dinkelmehl
Wir kaufen Fleisch- und Wurstwaren bei unseren Bio- Metzgern oder in der Region

Wir achten auf vorwiegend magere Fleischprodukte aus artgerechter Tierhaltung
Wir verwenden für die fettarme Zubereitung der Speisen und Salate Olivenöl und Bratöl auf Sonnenblumenbasis
Wir putzen und schneiden unser Obst und Gemüse täglich frisch
Wir bevorzugen die mehrmalige Lieferung von Frischware pro Woche
Unsere Küche ist ursprünglich und ernährungsphysiologisch hochwertig
Wir gehen respektvoll und achtsam mit LEBENS-Mitteln um
Wir wirtschaften verantwortungsbewusst und nachhaltig
Wir bevorzugen fairen Handel und die Bio-Landwirte in der Region
Wir achten beim Kochen auf eine liebevolle und schonende Zubereitung

Der Speiseplan für unsere Kinder ändert sich mit der Natur und passt sich den Jahreszeiten an. Dadurch gibt es bei IL CIELO tatsächlich eine Frühling-, Sommer-, Herbst- und Winterküche. Die einzelnen Gerichte kehren alle 6 Woche wieder. So können sich Kinder auch an bislang Unbekanntes und an den Geschmack der einzelnen Lebensmittel gewöhnen. Denn auch das werden Sie von Ihren Kindern kennen: Kinder lieben Vertrautes. Und Lieblingsgerichte kann es gerne immer wieder geben