Wibbelrather Bäckerei Evertzberg GmbH & Co KG

Allgemeine Informationen

Mit unseren Bäckern und Bäckermeistern setzen wir ausschließlich Fachpersonal in unserer Produktion ein. Zudem ist ein hoher Personalaufwand– und einsatz aufgrund der Handarbeit unserer Produktion notwenig. Die Grundlage bildet eine Fusion verschiedener Handwerkstechniken aus dem europäischen Ausland mit unserer bewährten, alten Tradition.

Besonderheit der Herstellung

Die Verwendung besonderer Rohstoffe und unsere schonende Teigbereitung bedürfen eines besonderen, handwerklichen Herstellungsverfahrens, ohne Strom und nur von Hand. Das schonende Verwiegen mittels dieser speziellen Handpresse ist eine Voraussetzung für die besondere Qualität unseres back- und zusatzstoffmittelfreien Brötchens Pan Ti Ti.

Handwerklichkeit, hohe Qualitätsansprüche und Frische

Die backmittel- und zusatzstofffreie Herstellung aller Brotsorten aus unserem Hause gehört zur Tradition des Unternehmens. Nur mit Mehl, Wasser, Salz aus der Natursole, Hefe und selbst gezüchtetem Natursauerteig verarbeiten unsere Bäckermeister die Brotteige zu handwerklichen Meisterqualitäten. Frisch sind unsere Produkte durch kurze Wege von der Backstube in Remscheid zum Kunden. Erst gegen 9 Uhr am Vormittag verlassen die letzten Brotsorten ofenfrisch die Backstube und werden in unsere über 40 Filialen gebracht.