Pizza Max

Allgemeine Informationen

Firmengeschichte

Pizza Max ist ein deutsches Unternehmen der Systemgastronomie, dass sich auf die Auslieferung von Pizzas nach telefonischer Bestellung spezialisiert hat.

Hervorgegangen ist das Unternehmen aus dem ersten Pizza Liefer Service in Berlin Wedding, der 1990 unter der Bezeichnung Pizza Service No.1 entstand. 1994 wurde das Unternehmen umbenannt in Pizza Max und durch die beiden Inhaber Hans Dembowski und Chahrour Chahrour zu einem Franchiseunternehmen aufgebaut. Die Gründer haben eigene Betriebe errichtet, die zumeist in Berlin von Pächtern betrieben werden und Pizza Max vergibt im Rahmen von Franchiseverträgen Lizenzen an Franchisenehmer und Masterfranchisenehmer.

Durch Standardisierung der Produkte und Arbeitsabläufe, die im Pizza Max Handbuch beschrieben sind, soll eine Vereinheitlichung des gelieferten Speisen und des Services erreicht werden.

Anfang 2011 lag die Anzahl der Pizza Max Betriebe bei 39, wobei sich ein Großteil der Betriebe im Raum Berlin und Norddeutschland befinden. Die stärkste regionale Marktdurchdringung erreicht Pizza Max in Berlin und Potsdam mit 23 Filialen. Der zweite Schwerpunkt des Unternehmens liegt im Stadtgebiet Hamburg mit 12 Filialen. Die weiteren Filialen liegen in Norderstedt, Kiel, Ahrensburg, Osnabrück und Magdeburg. (Stand 05/2011)]

Die Franchisezentrale befindet sich seit 1998 in Berlin-Moabit. Neben den beiden Unternehmensgründern arbeiten mehrere Beschäftige an der Verwaltung und Weiterentwicklung des Systems. Durch regelmäßige Meetings und Schulungen versucht Pizza Max mit Masterfranchisenehmer und Franchisenehmer den einheitlichen Standard im Sortiment und im Service zu halten und ggf. zu verbessern.

Gegründet als Unternehmen, dass vorrangig auf telefonische Bestellung ausliefert, erhält Pizza Max nunmehr über 20 % seines Umsatzes durch Internetbestellungen - mit steigender Tendenz. Daher gewinnt der Online Auftritt des Unternehmens stetig an Bedeutung. Als eines der ersten Unternehmen der Pizza Lieferservice Branche hat Pizza Max im Jahr 2010 eine Applikation für´s iPhone entwickeln lassen und über seine Homepage zum kostenlosen Download angeboten

Sortiment

Das Sortiment beinhaltet vorrangig Pizzas mit verschiedenen Beläge, die in zwei unterschiedlichen Größen angeboten werden. Weiterhin werden Burger, Salate, Eis und diverse Fingerfood Produkte, wie zum Beispiel Chicken Wings und Nuggets angeboten. Die Burger werden unter der Bezeichnung Max Burger geführt. Den Begriff Max Burger hat der Franchisegeber markenrechtlich schützen lassen. Weiterhin baut Pizza Max das Segment Burger zu einer eigenständigen Produktlinie aus.

Ausbildung

In mehreren Pizza Max Betrieben werden Mitarbeiter im Rahmen eines Ausbildungsvertrags zu Systemgastronomen beschäftigt. Ausbilder sind die Franchisenehmer, die sich hierfür bei der jeweiligen IHK qualifiziert haben. Der Beruf des Systemgastronomen erfordert ein hohes Maß an Einsatz und Leidenschaft, denn täglich den hohen Ansprüchen der Kunden gerecht zu werden ist eine große Herausforderung.

Marketing.

Pizza Max bietet seinen Franchisepartnern regelmäßig die Möglichkeit an, ihr Sortiment durch neue Produktideen aufzufrischen. Diese kann der Franchisenehmer nach den Erfordernissen seines Stores mit frei wählbaren Werbemitteln bewerben. Im Vordergrund stehen zumeist Produktinnovationen, die Aufmerksamkeit und Interesse wecken und erfahrungsgemäß Kaufanreize auch für anspruchsvolle Kunden darstellen. Nicht selten sind neue Ideen bereits von einzelnen Franchisepartnern in einer eigenen Aktion ausprobiert und werden nach der Auswertung gegebenenfalls durch die Pizza Max Zentrale den übrigen Franchisepartnern zur Umsetzung angeboten.

Kaufmännische Freiheit statt Bevormundung

Aus dem breiten Angebot an verschiedenen Werbemitteln, kann der Franchisenehmer sich diejenigen aussuchen, die den Anforderungen seines Betriebes, seines Liefergebietes und seiner betriebswirtschaftlichen Situation am ehesten entsprechen. Als Mitglied einer starken Gemeinschaft profitiert er von günstigeren Bezugspreisen für die Werbemittel, hat sich aber nicht einengenden Vorgaben eines Franchisegebers zu unterwerfen, sondern kann als selbständiger Kaufmann sowohl seine lokalen Aktionen, den möglichen Einsatz von Gutscheinen, als auch die Mittel der Bekanntmachung frei wählen.

Werbemittel

Auch die beste Idee braucht es einen professionellen Auftritt. Daher legt Pizza Max größten Wert auf hochwertige Darstellung von Produktfotos und grafischen Gestaltungen. Die direkte Ansprache der Kundschaft kann der Franchisepartner durch Mailings erreichen, die durch die Deutsche Post versendet wird. Der Franchisepartner kann somit seine eigene Kundschaft mit einem zielgerichteten Werbemittel über seine neueste Aktion informieren. In seinem eigenen Onlineshop unter dem Dach von www.pizzamax.de bietet der Franchisepartner sein Pizza Sortiment zur bequemen Onlineorder an. Dazu passende Plakate für den eigenen Betrieb können kostengünstig bezogen werden. Auch der Entwurf von Werbeflyern, die in Briefkästen eingeworfen werden, wird auf Wunsch des Franchisepartners durch die Pizza Max Zentrale angeboten, falls der Franchisepartner diese bei einer Druckerei in Auftrag geben und in seinem Liefergebiet verteilen möchte. Allerdings verzichten mittlerweile viele Franchisenehmer auf Werbeflyer und ersetzen diese durch neue Medien wie z.B. Newsletter oder Online Coupons. Die Pizza Max Zentrale unterstützt diesen Trend und bietet auch in diesen Bereichen Entwürfe, Beratung und Gestaltungen für Online Werbung, auf die der Franchisepartner zugreifen kann, um den hohen Kosten- und Organisationsaufwand einer Flyerverteilung einzusparen.

Bekanntheitsgrad

Der Pizza Max Franchisepartner profitiert von weiteren Pizza Max Betrieben in seiner Stadt. Ein hoher Bekanntheitsgrad sorgt für eine höhere Umsatzentwicklung, die dem Franchisenehmer in seinem geschütztem Liefergebiet zu Gute kommt. Die gemeinsame Präsenz unter dem Dach eines eingetragenen Warenzeichens in einer Stadt verbessert die Wettbewerbschancen des einzelnen Franchisepartners und versetzt ihn in die Lage seine persönliche Strategie zur Bewerbung seines Sortiments unter verbesserten Umständen durchzusetzen.

Weblinks

http://www.pizzamax.de
http://www.maxburger.de
http://itunes.apple.com/de/app/pizza-max/id373952036?mt=8
https://market.android.com/details?id=de.pizzamax