Ochi no Sushiya - Wiesbaden Sushi Restaurant

Allgemeine Informationen

Wenn man die kleine gemütliche Sushibar mit dem japanischen Namen„Ochi no Sushiya“ in der Wiesbadener Oranienstraße betritt, fällt einem sofort ins Auge, dass die Inhaberin und Sushimeisterin Anita Sankaran aus Indien stammt. Die Verwunderung darüber wird aber bald einer absoluten Bewunderung Platz machen, sobald man die köstlichen und ungewöhnlichen Sushi dieser weithin bekannten Meisterin ihres Faches probiert hat.
Anita war zwölf Jahre lang Chef- und Spitzenköchin in dem renommierten Mannheimer Sushi-Restaurant KAORU unter ihrem japanischen Chef Takashi Ochi. Ihr Handwerk hat sie von japanischen Meisterköchen erlernt, aber hauptsächlich ihre eigene unglaubliche Kreativität und ihre Liebe zum Sushihandwerk haben sie zu einer unübertroffenen Fachfrau auf diesem Gebiet gemacht. Ihre Fähigkeiten, ihr Umgang mit den Gästen und ihre unerschütterliche Loyalität haben ihr uneingeschränkte Anerkennung sowohl bei allen Kunden als auch bei Ihrem Chef gesichert.
Nach dem Tod ihres ehemaligen Chefs hat sich Anita nun entschlossen, sich selbständig zu machen. Zu Ehren ihres Chefs Takashi Ochi, den sie sehr verehrte, hat sie ihre Sushibar „Ochi no Sushiya“ (Ochis Sushibar) genannt, um ihm ein Denkmal zu setzen. Sie ist fest davon überzeugt, dass dieser Name ihr Glück bringen wird.
Anita hat es sich zum Ziel gemacht, die Wiesbadener Sushiliebhaber mit ausgefallenen und unbekannten Kreationen in allererster Qualität zu verwöhnen. Die ausschließliche Verwendung hochwertiger japanischer Zutaten und frischester Fischqualität ist für Anita ebenso selbstverständlich wie bester Kundenservice.