The Holy Taco Shack

Allgemeine Informationen

THE HOLY TACO SHACK
Von 2013-2015 waren wir Freiburgs einziger (und wahrscheinlich sogar Deutschlands) Taco Truck, spezialisiert auf authentisches Mexikanisches Essen. Die Food Truck Küche wurde uns zu eng und unkreativ, außerdem hatten wir ständig kalte Füße. Deshalb zog es uns Ende 2015 ins Warme.
Hier können wir uns kulinarisch austoben und uns immer wieder neue, noch tollere Gerichte für euch ausdenken.

The Holy Taco Shack ist ein US-Style Mexican Restaurant, das euch das Beste aus den Vereinigten Staaten nach Freiburg bringt.
Eine kulinarische Reise durch ganz Amerika. Angefangen in Philadelphia, Geoff’s Geburtsort und Heimat des ikonischen Philly Cheesesteaks und den leckeren Hoagies. Weiter gehts nach New York mit unserem NY Steakhouse Rib Eye, runter nach Louisiana, wo unser unschlagbares Southern Fried Chicken Rezept herkommt, nach Texas für die Baby Back Ribs, Biscuits and Gravy, Collard Greens, Jalapeno-Honey Cornbread, Coleslaw etc. und zu guter Letzt nach Kalifornien und über die Grenze nach Mexiko, mit unseren authentischen Mexikanischen Köstlichkeiten.

Unsere Gerichte werden ausnahmslos selbstgemacht - von Menschen die wissen wie’s geht und wie’s schmecken muss. Unsere Desserts werden täglich frisch gebacken und verdienen eigentlich mehr, als nur einen Satz auf dieser Seite.

Hier gibt es echtes, authentisches Amerikanisches Essen. Gerichte, die jeder Amerikaner oder Amerika-Liebhaber kennt. Soulfood. Leckereien zum Teilen, ganz für sich alleine genießen oder für den schnellen Hunger. Kalorienreich oder kalorienarm, pappsüß oder dezent gewürzt. Frisch und knackig oder heiß und fettig. Scharf sowieso.

Unsere Getränkeauswahl spiegelt das wieder, was uns wichtig ist: Weniger ist mehr! Neben der Ganter-Bier-Palette gibt’s Feines vom Freiburger Braukollektiv, Weine aus dem Kaiserstuhl und das gesamte Fritz Sortiment.
Wir machen A&W Root Beer Floats und echte Milkshakes.
Es gibt einen Margarita, den solltet ihr unbedingt probieren. Zum Mexikanischen Essen ist dieser ein Muss!
Shirley Temples für die kleinen Geniesser und Dirty Shirleys für die Grossen.
Wer sich etwas ganz besonderes gönnen möchte, kann 2 sehr spezielle Mezcals bei uns probieren. Quiquiriqui und Illegal. Direkt aus Oaxaca, versteht sich!
Für Veganer, Vegetarier und Gluten-Intolerante sei auch gesorgt.

Unsere Crew steht euch bei Fragen zum Essen und Trinken jederzeit zur Verfügung.

Wir freuen uns auf euren Besuch,

Geoff und Anika de Forest

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The Holy Taco Shack started many years ago when we worked in London. We were there when the British street food scene started emerging and thriving and the idea popped into our head that it might be a good idea to run our own food truck! We always knew that we wanted to have our own creative food business and we trusted in this idea more than any other crazy thing we’d thought up until that point.

We held our breath and went off to Berlin to pursue other endeavors. We finally left our jobs in 2013 and spent the next ten months making serious plans, buying a food truck (trailer..to be precise) and getting ourselves booked into festivals.

When we told people “we’re now running a food truck!!!” We’d get a lot of head scratches and scrunched up faces and “whaaat’s that?”. Well, Germans weren’t exactly familiar with the street food scene, so we made it our mission to bring decent street food to this country!
We knew, it was niche here, but we had a hunch it would all work out!

And it did!
Our food truck went from strength to strength We found a great trading spot at Rieselfeld market and had many supporters and fans who made it all worthwhile.
We were able to watch the German food truck scene grow rapidly and it was exciting to see more and more concepts emerge in a ridiculously short amount of time.
But we also felt increasingly that our future would not be taking place inside a truck (trailer) and with the arrival of our second daughter, we wanted something a little more stable and dependable.

In spring 2015 we ended up on a German TV show for restaurant start up concepts and were able to convince a potential investor with our idea.
This gave us the final push to take the big step towards opening up a brick and mortar 'Shack', which is where we are now. (Without the investor, we did it alone!)

The big launch took place in February 2016. We're still fairly new to this game and we are working nonstop to create an awesome experience for you guys. We hope, you love it as much as we do.

Eat your heart out, everybody!

Yours,
The Holy Taco Shack